餐饮为例，加盟前先三问自身：

一问：为什么要加盟？

坐享其成；稳赚不赔；甩手掌柜，把加盟当做救世主，一旦加盟就可对店铺不管不问，当翘脚老板，轻轻松松赚钱，快快乐乐生活。

这或许是很多人加盟的动机。可骨感的现实呈现的结果却截然相反：大失所望，不仅赚不到钱，还会吞噬投入，甚至倾家荡产。

原因也很简单：自以为是的想象和盲目自信，不了解加盟到底是什么，就想着加盟的种种好处，对其弊端漠不关心，甚至置若罔闻。

那加盟到底有什么弊端呢？首先弄清楚什么是加盟。

通俗来讲，加盟就是通过缴纳一定的费用，从而获取到成熟品牌的技术、设计、产品制作方法及品牌使用权限。品牌方拥有成熟的产品线，以及丰富的营销经验，他们将这些打包输出给加盟者。

以上看来，加盟的好处就是省事，有现成的市场需求，有经可取，有教有带等等，不用摸索着从零开始，能够少走弯路。

然而，事物都有两面性，有好的一面，自然还有不利的一面。

1、自主权弱

最大的代价就是减少自由度，从此经营将受到约束,缺乏自主权。

2、连带利害

如果公司出现决策错误时，加盟者的利益将受到牵连。虽然公司的每一个决策都经过反复的论证，但也不能保证万无一失。从而导致互利互惠将在一时无法体现。

3、服务滞后

由于公司是一个庞大的系统，在迅速增长的过程中可能会发生后续服务的滞塞，将得到的利益可能会因此受损。

4、约束性强

一旦加盟就需要受到加盟合同的限制，悔约行为可能会导致诉讼行为发生并遭受民事上的制裁。

事实表明，大部分加盟失败的餐饮创业人都在这么方面吃了大亏，抱着投机的心态，以为买一家加盟店就像投资股票、房地产一样，一定会赚钱。对加盟品牌的形象不佳，流量稀少，费用过高等问题视而不见，再加上盲目自信等自身原因，如果不失败，那简直就没天理了。

再问：是否做好加盟准备？

理论上只要判断正确就有可能，但是在判断的实践上通常会有错误，而且可能的概率取决于错误的大小。

加盟之前，扪心自问：到底对自身情况做到心中有数了吗？也就是说做好开店的心理准备了吗？

所说的准备不仅仅指金钱上是充足与否，也不仅仅是理论上的大概、可能、差不多的自以为是的判断可能性，最主要的是加盟之前对自身情况的把握程度。后者的把握度和判断的准确性越大，犯的错也相对越小，反之失败的概率越大。

有什么优势

也就是说有什么“资本”来开店，餐饮领域的专业知识了解多少，你都有哪些工作经历，有没有在餐饮方面给出指导意见的人等等。

如果你之前从来没有接触过餐饮行业，也就是说一点经验都没有，那么打算加盟时，就要三思而行，一般而言，这样的失败概率很高。

再有，你的兴趣点在哪里，是对餐饮感兴趣，还是对赚钱感兴趣，兴趣点不同，决定了经营是否有张力，要知道加盟只是一种运营的方式，而不是灵丹妙药，没人能够保证加盟一定能够成功。

现实中失败的案例比比皆是，原因也是多重复杂，那些因加盟而失败反过来抱怨甚至咒骂加盟品牌的，不可否认品牌方确实存在一定的问题，但自身就没有问题吗？毕竟你是选择人，你是主动方，内因终归是决定因素。

所以，加盟之前你就要告诉自己，能够承受最好的结果——赚钱盈利，也能承受最坏的结果——赔钱关门。如果你对餐饮的兴趣大于赚钱的兴趣，无论结果如何，或许比较洒脱一些，也许能在餐饮这条路上走的更远。

财力精力的投入量

加盟不是免费的，也不是想当然的一劳永逸。一方面需要向品牌方缴纳加盟费、管理费、保证金等；另一方面还要考虑加盟品牌的特殊性，不同的品牌对门面的风格、面积大小等有不同的需求，面馆和茶饮店的装修风格肯定是要有区别的。

所以加盟之前一定要掂量一下自己的实力，你的财力究竟能够让你在加盟店投入多少，或者说你打算投入多少财力在加盟店里。收益和风险同在，如果失败了，又是否能够承担起最坏的结果。

还有餐饮进入门槛低，但要想运营好，需要投入很大的精力。这时候就要考虑加盟是为了当做副业，还是要做全职，甚至说要当做一份事业。不同的出发点需要投入的精力也不同，尤其是后者，几乎要耗尽全部精力来做。

因此，加盟之前一定要想清楚加盟的目的，衡量一下财力精力状况，能否承受，能否持续下去，又能持续多久。

是否必要加盟

根据自己身状况，挑选出中意的项目，然后再区分出品类，关键看看该品类是否处于上升趋势，做出判断后，自己能否单干，开创一个新品牌，其实顾客没有我们想对某品牌有多迷恋，只是对品类感兴趣。

事实上，品牌效应在一定程度上也是有限的，换个地方可能就没有那么大的吸引力，如果你先做你就是正宗，别人再做就是山寨版，落后你一步。等处于平稳期了，你的动作快一点还能喝口汤，别人或许就得花钱买经验。一旦处于衰退期，你跑的会更快一些，不至于造成多大损失，还有可能赚一笔不小的转让费。

不管如何，加盟之前一定要对自己和项目有一个较为清晰的认识，切忌盲目自信，贸然入局，到头来落得个花钱买经验的下场。这也就如同一场战役，不知己又如何能攻无不克呢？即使胜利了，只能算是侥幸，下次或许就会兵败身亡。

三问：如何考察加盟品牌？

前两个问题解决了，接下来就要涉及到品牌考察，优秀品牌方有组织合理、职能清晰、科学高效的运营管理组织，使各连锁店能高效运转。反而劣势的品牌方像一个浑身是洞的气球，装上水就会到处乱喷，问题频发，让加盟商应接不暇，直至最后关门一刻。所以对品牌的考察就显得至关重要。

总部端考察，是否有商业特许经营资质

国家明文规定，加盟品牌必须具有商业特许经营备案，如果没有，加盟该品牌就没有了法律依据，后期很有可能吃亏。

因此，考察时首先一点就是索取加盟品牌的加盟商资质，或者在商务部业务系统统一平台-商业特许经营信息管理直接查询。

多品牌噱头

一般人看来，如果经营多个品牌，似乎显得很专业。事实上恰恰相反，稍微考虑一下就知道，别说多个，就是做好一两个品牌就实属不易，想要做好更多，更是难上加难，尤其是品牌方公司员工零零散散没几个人时，更有忽悠的嫌疑，甚至单纯就是在骗钱。

指定门店蒙蔽

品牌方的指定门店存在很大的猫腻，多数情况下，指定门店在装修、经营方面都是看着不错，或许就那一两家，或许是品牌方刻意安排，一旦加盟后很难达到那种水准。考察时，要在在品牌方不知青的情况下，单独过去。

供应链体系是否完备，成本是否合理

加盟一个品牌，除了看它的影响力和产品外，还有一个更重要的考察点就是总部能否提供完善的原材料供应，这是品牌方重要的利润来源，也是对加盟商非常重要的一方面。

考察时，一定要确认开店会有哪些原材料，哪些需要自己采购。原材料配送方式、配送周期是多久。如果是以寄件物流的方式，说明品牌方的供应链无法触及到该区域，而且这种运送方式成本比较高，加盟商的利润也会因此受到影响。

再有就是价格，很多品牌加盟商在这方面吃了大亏，被品牌方逼迫购买其高价原材料，一般而言通常毛利低于60%的品牌不建议加盟。

顾客端考察，知名度及好评度

加盟商在加盟一个品牌时，都有一个误区：以为最主要的是品牌方有一套成熟的技术，可以拿来即用。其实加盟一个品牌最重要是其影响力和竞争力。

这就要求加盟商要着重在这方面进行考察。比如找一家品牌方的门店，问问附近的人是否知道这个品牌？评价如何？是否消费过？是否愿意再次消费？等等。

再有就是通过外卖平台、大众点评等线上平台看看其门店数量，平均评价数量，评分星级。

一般而言，如果少于300条评论，评分低于三星半，在选择时就需要多一分慎重。

顾客构成及特点

这方面的考察这主要是看是否与自己意向开店的区域顾客群相匹配。考察的内容主要是各年龄段顾客占比、消费水平、文化层次等方面。

门店端考察

一般而言，考察门店时至少需要考察三家门店，每家门店考察至少3天。

地段

主要是所处的商圈情况，包括学校数量、小区数量、写字楼数量等。然后综合看三家门店选址有哪些共性，哪家门店生意更好，其原因是什么。最终得出的结论就是你未来选址的主要方向。

管控

这方面的考察重点是门店的QSC（品质、环境、服务）水平。QSC高说明总部监管能力和监管力度比较到位，相反则比较弱。

除此以外，加盟门店是否价格统一、是否有总部菜单外产品，都可以反映总部管控水平。

试想一下，如果加盟店服务员一副爱答不理，不忙的时候睡觉玩手机。产品上单慢，口感也不佳；卫生脏乱差，你还会放心加盟吗？

营业额

这个相对比较复杂，精算一般很难实现，只能通过估算来了解。

首先可以和老板聊，看看该店的营业额有多少，一般而言，这也不算多隐私的事。

再有就是找小票的单号，例如2018072900159，这张票翻译一下就是2018年7月29日第159单。等到对方接近打烊的时候，去买一单，看小票的票号可以得出其当天销售单数，然后通过大众点评或者自己评估门店客单价，相乘即可以估算其营业额。

例如票单号是2018072900241，说明是241单，再通过大众点评看看其人均价格，比如是18元，平均每单是2人，则平均客单价是18*2=36元，总共就是241*36=8676元，那么该店当天营业额在8700左右。

很多人考察品牌时，一般都很注重总部考察，而忽视后两项，要知道门店一线才是连锁品牌的主战场，如果做不好考察，被坑了，岂能怨天尤人，只能自食恶果了。

餐饮加盟本质上是借力，借助别人营造的“势”，让自己御风而行，方便快速实现目标。事实上，很多加盟商舍本逐末，把加盟当做了救命稻草，甚至孤注一掷，在没有充分准备的情况下，盲目入局，那结果的失败也就在情理之中了。

我们不难发现近年来，许多行业在互联网的冲击下摇摇欲坠，唯有餐饮行业在这场战役中独树一帜、蒸蒸如上。由于门槛低、投资小、回报高、无欠款等优势，吸引了大量的资金涌入。当某个餐饮品牌成为了网红，随机市场就会出现大量的投资者争相效仿，各种山寨品牌接踵而至、络绎不绝涌入市场。让一些对餐饮行业并不了解的投资“小白”们眼花缭乱，被忽悠更是家常便饭。很多“小白”便把目光转向了加盟成熟品牌，无非为了省事，有经可取，有人可带，自己便能少走弯路。殊不知在实际操作中，品类好选、品牌难挑，一不小心自己就成了市场的牺牲品！

到底开加盟店主要考虑那几方面，接下来就跟着小编一起来看一看吧！

加盟品牌的市场现状如何？

答：无论什么餐饮品类，加盟品牌少则几十，多则成百上千，品牌鱼龙混杂，分三六九等，一不小心被入套、被掉坑的案例比比皆是。

1.无品牌，就对外做加盟

这样的品牌方徒有虚名挂着某品牌的大旗，其本质是中介或者咨询角色。这样的品牌既缺乏核心技术，也无专门的供应体系，更无专门的品牌运营团队。这类公司通常会整合一些小品牌资源，向咨询人员打包推荐，通常跟品牌总部扯不上半点关系，一旦签约达成，后期经营出现问题，需要技术支持时，会发现根本找不到对接人员。

2.快招包装公司

此类公司往往擅长在短时间内，先通过一些手段包装某个品牌，打造出所谓的“爆款”，再整合一些供应商就开始做加盟。通常会注册十几个甚至几十个品牌，进行招商加盟，赚得盆满钵满。至于加盟商能否做好根本不重要，更别谈后期的服务与支持，让加盟商们的死活随天意。

3.自主创立品牌

本身总公司已拥有多年的餐饮经验，有自己的商标、核心技术、连锁系统、中央厨房、供应链、运营团队等，这些东西加盟商都可以直接利用，比起自己创业，在时间上、资金上与精力上都减轻不少负担。对于完全没有行业经验的“小白”来说,也可以在较短时间内迅速入行。总部会持续为加盟商提供全方位有效的技术支撑、运营指导、资源对接等。

因为是自主创立品牌，创始人与团队对该品牌融入了情感因素，会全力以赴的发展自己的品牌，加盟商能否做好，直接关系该品牌的荣誉，品牌方与加盟商荣辱与共。所以他们对加盟的门槛要求相对较高。同时，在该品牌的推广和加盟商后续指导方面，都会事无巨细的去做，如：开张前的培训，开张后定期有人来做各项指导。不但培训产品制作方法,还会有很多开店技巧的传授。总公司会定期对周围环境做市场调查，包括顾客形态的变化，消费倾向的变革等，让加盟商毫无后顾之忧。

那么，我们如何才能绕坑呢？

1. 过度美化宣传是坑

如委托加工或从其他工厂进货，就敢说成自己的生产基地；一天的简单讲解，说成专业的培训指导；一年去不了一次的监督检查，说成完善的后期跟踪服务。我们经常在网页上看到的“0元加盟费，月入十几万不是梦、小投资，轻松创业”等。若某加盟品牌只是正面宣传，而稍加美化，这样可以理解，如果将公司实力过分夸大，则要打上疑问号。

2.风险评估要优先

许多餐饮小白们有这样的想法：只要有启动资金，又有不错的项目，干加盟就能成功。其实不然，并不是有钱就适合去加盟，加盟也有门槛，首先得自我评估适合做这行吗？需要评估自身基础状况、征求家人的同意，达成一致等。加盟的风险不亚于自营。因此在加盟前一定要先评估自己的抗风险能力，选择熟悉的领域，做好充分的准备。

3.市场调研

无论是加盟品牌，还是开一家特色小店，前期都要做好充分的市场调研，分析你的产品优势是什么？目标群体有那些？如开一家奶茶店，消费者大多数是年轻人和小孩子，所以在品种和口味上一定要多变且根据潮流推出多种不同的口味饮品，供消费者选择。

其次，开餐饮加盟首先就要选好地方。选址并不是随意定的，而是要根据消费者的流动方向和流动人数而定的，一般来说：一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方为优。

4.店铺业绩先查看

当我们看中一个加盟品牌之后,如何确定该品牌在市场上有怎样的潜力呢?最直接有效的方式就是调查该品牌的门店,查看门店的数量和各个门店的业绩。如调查开放加盟的年限和如今加盟店的数量以及各个加盟店的运营情况。可以根据他们的房租、装修、原材料成本、人工成本等等计算一下店铺利润。当加盟品牌的直营店和加盟店都有一定的数量,那就说明这个品牌可以值得更进一步的研究,如果没有几家门店,那就说明这个加盟品牌在宣传广告上存在欺骗加盟商的嫌疑。

5.隐形收费都是坑

有的品牌当你咨询时候，加盟费是2万、5万不等，但是正式签合同时发现，缴纳的各类费用8万、10万。“小白”们在咨询加盟时候需要深入了解清楚，包括金额、期限、缴纳周期、其他费用等，都要将具体内容落实到合同条款中。

6.实地考察不可少

很多加盟品牌都会对外宣称，自己在全国各地都有原材料生产基地、中央厨房等等。加盟商们一定要去他们的总部实地考察，认真核实这些信息是否真实可信。

7.后期支持

后期的服务支持对加盟商来说尤为重要，不少加盟商遇到签约完成后，品牌方不管不顾，任其自生自灭。为了避免此类状况，加盟商在考察品牌时，一定跟培训和运营部门多聊，详细了解总部在培训和后期运营的具体规划，分析他们是否有足够的实力进行后期支持。避免此类问题的出现。

8.区域保护

每个餐饮项目都有一个辐射范围，一般在2公里内的人群都是你的潜在客户，如果在2公里内出现2-3家同品牌的店铺，对加盟商而言无疑是灭顶之灾。所以区域保护对于加盟商而言尤为重要，好的品牌方都会有自己的一套原则与标准。

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加盟一个店需要考虑：

1.资金，包括加盟费，店铺资金，人工费，物料费用等等。

2.开店选址地，一个好的位置对推广及客流量极为重要。

3.考察品牌资质，包括直营店数量及存活时长，加盟店的数量，经营时间等。

4.考察总部培训方式，原因是不同的培训方式决定了加盟者开店后的实际运营能力。

5.考察新品研发及产品迭代，产品研发能力不仅是一个品牌能够长久发展的重要标志，更是我们能够留住客户的重要保障之一，如果企业有因地制宜的研发机制，对于加盟者来说，经营风险会更低。
大家可以参考中国加盟网的加盟六步法，我觉得写得比较全面了。

我从18年开始做炸鸡外卖，到现在两年多时间，1家店铺也变成了全国120多家，并且不少店铺做到了区域头部位置。对于加盟谈谈我的看法~

题主的问题不够详细，没有讲清楚加盟什么店，我是做餐饮的，就以餐饮加盟来说吧。

俗话说“民以食为天”，也就是说餐饮行业是永远都有市场的，但不是餐饮的每一个品类都有市场，在你选择加盟之前，先想好要做什么项目，这样在选择品牌方的时候就有了明确的方向。

还有你要理清楚，为什么要加盟？是想要好的品牌效应、好的运营方法还是好的餐饮品类。当你理清楚了这些问题，就可以更有针对性的去选择品牌方。

下面就来看看加盟一个店，需要考虑那几个方面吧！

1.品牌方的市场如何？
换句话说就是品牌效应，我们加盟一个品牌很大原因就是看上了它的品牌效应。如果一个品牌成立了很长时间，店铺却只有寥寥二三十家，那就先调查出现这个情况的原因。我们选择加盟的品牌最好是全国有一定规模或者新崛起并且有口碑的品牌。

2.品牌店铺的存活率
一个品牌店铺的存活率可以反映出品牌很多方面的信息，比如说品类的受众程度，运营情况如何等问题。

3.店铺的实际考察
在你咨询品牌商的时候，每一个品牌方都会为自己说好话，我们需要确认它说的是不是事实。可以私下到门店去考察，旁敲侧击的询问加盟商你咨询到的信息是否属实。

4.总部的实地考察
这个也会必须做的，因为仅凭借在网上和电话沟通，可信度太低了。如果你有意向加盟一个品牌，那就到他们总部去考察，公司团队的人数多少，公司氛围如何，员工专业程度强弱。一个好的品牌，加盟商服务员工一定比招商推广员工人数要多，这表明它不是为了收割韭菜，而是倾入了感情，真正想要做好品牌的。

5.后期服务
加盟商一定要注意这点，我们选择加盟除了看品牌效应之外，买的也是服务。必须明白品牌方后期的服务项目有哪些，然后去线下店铺去考察真伪。现在很多快招公司赚取加盟费后，就不会在理加盟商，更别提运营服务了。

6.有没有区域保护
有些品牌方只顾着自己赚钱，一味鼓励加盟商开店，也不做区域保护，这样很容易形成同一个区域多家同品牌的店铺竞争，严重影响了商家的利益。一个负责任的品牌会有一定的区域保护范围，在这个区域内这个品牌只有你一个加盟商。我们自己的炸鸡店就是以2km为保护范围，可以保护加盟商同时实现消费群体最大化。

7.隐性的费用
在我们确定了加盟后，除了加盟费之外，一定要仔细阅读合同，看里面有没有增添有隐坑的费用。最常见的隐坑就是运营费、抽成费用，材料费等，有些商家口头会减少或者免除这些费用，但是合同上却落实了这些条款费用，无形中加盟商户就被骗了。

好了，加盟品牌的注意事项就写到这里，如果你要开店的话，除了注意的这些方面，还得搞明白做好一个店的底层逻辑，关于这块我的另一篇回答有对选品+选址+资源+运营+标准化运作进行详叙。已经获得小伙伴们3.8万点赞和10万收藏（点击这里即可获得开店干货）

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